Weet jij ook niet meer welke notenpasta je moet kiezen? We hebben inmiddels de keuze uit amandelpasta, cashewpasta en tal van andere pasta’s gemaakt van noten. Ook mixen van verschillende noten behoren tot de mogelijkheden. Toch blijft de vraag welke notenpasta het beste is voor onze gezondheid. We zochten het voor je uit.
Notenpasta’s zijn allemaal puur en onbewerkt en bevatten vaak enkel wat zout als smaakmaker. Supergezond dus. Toch bestaat de beste notenpasta niet uit één enkele notensoort.
De beste notenpasta is gemengde notenpasta. Daarbij kies je bij voorkeur een gemengde notenpasta met zoveel mogelijk verschillende noten. Iedere notensoort levert namelijk weer andere voedingsstoffen op die goed zijn voor je gezondheid. Laten we eens kijken welke dat zijn.
De voedingsstoffen in verschillende soorten noten
Als je kijkt naar de voedingsstoffen in verschillende soorten noten, dan zie je dat iedere notensoort wel uitblinkt in één of enkele voedingsstoffen. Zo zijn walnoten rijk aan gezonde omega 3-vetzuren. Cashewnoten zitten vol magnesium en koper en amandelen bevatten veel vitamine E.
Van amandelen heb je wel de variant met het bruine schilletje nodig om van de voedingsstoffen te profiteren. Deze bevinden zich namelijk vooral in het buitenste laagje. Ook vind je in deze noten vitamine B2 en diverse mineralen. Denk aan koper, fosfor, magnesium en mangaan.
Cashewnoten bevatten zóveel koper dat je met 40 gram van deze noten al voldoende binnenkrijgt voor de hele dag.
Bij hazelnoten kun je terecht voor een gezonde portie folaat (de natuurlijke vorm van foliumzuur) en eveneens voor vitamine E, koper en mangaan.
Paranoten zijn een ster als het gaat om selenium. Deze laatste noten leveren zelfs zoveel selenium dat je met drie tot vijf van deze noten per dag voldoende selenium binnenkrijgt.
Kijken we naar andere noten, zoals pistachenoten, dan zien we dat deze veel antioxidanten bevatten. Dit zijn gezonde stoffen die schadelijke vrije radicalen afvangen. Op deze manier dragen ze bij aan gezonde cellen en daarbij aan je algehele gezondheid.
Macadamianoten bevatten weer andere voedingsstoffen die heel gezond zijn. Het gaat in dit geval om mangaan, dat belangrijk is voor gezonde botten. Het mineraal draagt ook bij aan de stofwisseling en de bescherming van je lichaamscellen.
Pecannoten zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg gezond. Ze bevatten veel vitamine B1 en zink. De eerste draagt bij aan je energieniveau en de tweede aan de wondgenezing. Ook helpt dit mineraal bij het herstel van andere weefsels in je lijf.
Zo maak je notenpasta nog gezonder
Als je notenpasta op brood smeert, krijg je naast gezonde voedingsstoffen ook behoorlijk wat snelle koolhydraten binnen. Als je wil afvallen, kun je deze voedingsstoffen het beste vermijden. Ze leiden namelijk tot suikerspiegelschommelingen en vetopslag.
Voor je gezondheid en je gewicht smeer je notenpasta het beste op iets dat gezonde koolhydraten bevat. Bijvoorbeeld schijfjes appel, plakjes komkommer, reepjes bleekselderij of een cracker van noten, zaden en pitten.
Je kunt een gezonde smoothie ook verrijken met een eetlepel van je favoriete notenpasta. Of wat dacht je van een lepel hazelnootpasta of cashewpasta over je havermout waaraan je nog andere lekkere en gezonde toppings hebt toegevoegd? Bijvoorbeeld kaneel of banaan.
Chiapudding is ook een perfecte basis om notenpasta aan toe te voegen. Bijvoorbeeld een mix van hazelnoten, cashews en amandelen. Lekker met dadels, kokosmelk en banaan.
Notenpasta’s zijn ook heerlijk in andere gerechten, zoals curry’s, sausjes en salades. Je kunt met notenpasta ook lekkere en gezonde repen maken. Zelfs zoete en zoute snacks zijn een optie. Bijvoorbeeld balletjes van notenpasta, havermout, dadels en cacao.
Notenpasta kan ook prima in een gezond brood, zoals bananenbrood of carrotcake van amandelmeel en kokosmeel. De mogelijkheden met deze gezonde spread zijn werkelijk eindeloos.
